2020 Pascal Jolivet Pouilly Fume A.O.C. Pascal Jolivet Loire

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Jahrgang:

  • 9300000001252
  • 3490960040401
  • EINWEG
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Produktinformationen "Pascal Jolivet Pouilly Fume A.O.C. Pascal Jolivet Loire"
Farbe: hell glänzendes Goldgelb Duft: charaktervoll mit saftig aromatischer Frucht und einer kräftigen mineralischen Note Geschmack: am Gaumen vollmundig, konzentriert und kraftvoll mit wunderschöner Balance von Frucht und Mineralität und deutlich spürbarem Terroir-Charakter

Beschreibung:

Farbe: hell glänzendes GoldgelbDuft: charaktervoll mit saftig aromatischer Frucht und einer kräftigen mineralischen NoteGeschmack: am Gaumen vollmundig, konzentriert und kraftvoll mit wunderschöner Balance von Frucht und Mineralität und deutlich spürbarem Terroir-Charakter

Herstellung:

Pascal Jolivet lässt seine Trauben so natürlich und vom Eingriff des Winzers so unbehelligt wie nur möglich reifen, damit Terroir- und Rebsortencharakter ihren maximalen Ausdruck finden können. Jede Parzelle wird separat vinifiziert und die Moste ohne Zugabe von Hefen in temperaturregulierten Edelstahltanks vergoren. Für seinen Pouilly Fumé vermählt Pascal Jolivet die Trauben von drei verschiedenen Terroirs: 50% stammen von den stark kalkhaltigen Böden in Les Loges und 20% von den ebenfalls kalkreichen, sandigen Böden Tracys. Diese Trauben verleihen der Cuvée eine gute Konzentration und Stoffigkeit. Die übrigen 30% sind in St. Andelain auf Lehm und Kiesböden gereift. Sie verleihen der Cuvée die saftig aromatische Frucht.

Allgemeine Informationen:

Name: Pascal Jolivet Pouilly Fume A.O.C. Pascal Jolivet Loire
Jahrgang: 2020
Ursprungsland: Frankreich
Anbaugebiet: Loire
Hersteller: Pascal Jolivet
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Farbe: weiß
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Servieremptemperatur: 8 °C
Inhalt: 0.75 Liter
Allergene: enthält Sulfite
Flaschenart: EINWEG
Erzeuger: Domaine Pascal Jolivet, Route de Chavignol,18300 SANCERRE Frankreich
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Geschmack: trocken
Verkehrsbezeichnung: Wein
Serviervorschlag: zu allen Arten von Meeresfrüchten (Muscheln, Krustentiere), delikaten Fischgerichten und natürlich zum regionstypischen Ziegenkäse
Farbe: Weiß
Stil: Trocken
Art: Wein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Herkunftsland: Frankreich
Region: Loire
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