2017 Domaine Des Héritiers Louis Jadot Beaune 1er Cru Clos Des Ursules

Beschreibung:

Farbe: dichtes, glänzendes KarmesinrotDuft: elegantes Bouquet von reifen Kirschen, Waldbeeren, Kräutern (Estragon), Gewürzen und den charakteristischen mineralischen und leicht erdigen NotenGeschmack: am Gaumen saftig, elegant, mit süßen Beerenfruchtaromen und feiner Würze, dicht strukturiert mit spürbarem Tannin und vollendeter Balance von Kraft und Finesse, im Finale lang mit anhaltenden Aromen von schwarzen Johannisbeeren und feiner Mineralität, sehr verführerisch mit großartigem Potenzial!

Herstellung:

Um den charakteristischen Terroir- und Rebsortenausdruck der Pinot Noir-Trauben des Clos des Ursules in der Premier Cru-Lage Les Vignes Franches so klar und unverfälscht wie möglich auch im Wein zum Ausdruck zu bringen, lässt Louis Jadots langjähriger Kellermeister Jacques Lardière die vollständig entrappten Trauben nach Parzellen getrennt etwa 25 bis 33 Tage lang im offenen Fermenter auf der Maische vergären, damit der Wein den Beerenhäuten ein Maximum an Farbe, Aromen und Tannin entziehen kann. Danach stellt er die Cuvée zusammen und legt den Wein für rund 18 Monate zur Reife ins Eichenbarrique (die Fässer stammen aus der eigenen Küferei CADUS).

Allgemeine Informationen:

Name:	Domaine Des Héritiers Louis Jadot Beaune 1er Cru Clos Des Ursules
Jahrgang:	2017
Ursprungsland:	Frankreich
Anbaugebiet:	Burgund
Hersteller:	Louis Jadot
Rebsorte:	100% Pinot Noir
Farbe:	rot
Alkoholgehalt:	13% Vol.
Servieremptemperatur:	18 °C
Inhalt:	0.75 Liter
Allergene:	enthält Sulfite
Flaschenart:	EINWEG
Erzeuger:	Maison Louis Jadot, 62 Route de Savigny, 21200 Beaune, Frankreich
Lieferzeit:	3-5 Werktage
Geschmack:	trocken
Verkehrsbezeichnung:	Wein
Serviervorschlag:	zu Klassikern der burgundischen Küche (z.B. Boeuf Bourguignon), zu Wild, Wildgeflügel, Fleischund Geflügelpasteten, Coq au Vin mit rotem Burgunder oder zu mittelkräftigen Käsesorten

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