2019 François Lurton Les Fumées Blanches Réserve Pinot Noir

François Lurton Les Fumées Blanches Réserve Pinot Noir
6,82 € *
Mindestabnahme 6 Flaschen 40,92 € * Gebindepreis
Inhalt: 0.75 Liter (9,09 € * / 1 Liter)

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Lieferzeit 3-5 Werktage

Jahrgang:

  • 9300000006210
  • 3480042035821
  • EINWEG
Farbe: strahlendes Kirschrot Duft: feines, fruchtbetontes Bouquet von Schattenmorellen und... mehr
Produktinformationen "François Lurton Les Fumées Blanches Réserve Pinot Noir"

Farbe: strahlendes Kirschrot Duft: feines, fruchtbetontes Bouquet von Schattenmorellen und Schwarzen Johannisbeeren, unterlegt mit leicht erdigen, kräutrigen Anklängen und den würzigen Noten der Fassreife Geschmack: am Gaumen saftig, rund und harmonisch ausgewogen mit samtweich gereiftem Tannin und frischer Säure, im Finale lang mit aromatischem Nachhall von roten Früchten

Beschreibung:

Farbe: strahlendes KirschrotDuft: feines, fruchtbetontes Bouquet von Schattenmorellen und Schwarzen Johannisbeeren, unterlegt mit leicht erdigen, kräutrigen Anklängen und den würzigen Noten der FassreifeGeschmack: am Gaumen saftig, rund und harmonisch ausgewogen mit samtweich gereiftem Tannin und frischer Säure, im Finale lang mit aromatischem Nachhall von roten Früchten

Herstellung:

Den perfekten Lesezeitpunkt seines Pinots für 'Les Fumées Blanches' bestimmt François Lurton durch das wiederholte Verkosten der Beeren im Weinberg. Erst bei optimaler Reife werden die Trauben in den kühlen Nachtstunden maschinell gelesen, um sie möglichst schnell und vor Oxidation geschützt einzubringen. In der Kellerei werden die Trauben entrappt und zunächst fünf bis sechs Tage gekühlt (6-8 °C). Dann lässt man die Temperatur allmählich ansteigen, um die alkoholische Gärung einzuleiten. Unter Zugabe von Hefen wird der Pinot noir dann in temperaturregulierten Fermentern vergoren, wobei das regelmäßige Untertauchen des Tresterhutes eine intensive Konzentration von Farbe, Aromen und Tannin aus den Beerenhäuten unterstützt. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung macht der Wein den biologischen Säureabbau, er wird dann in ein- bis zweijährige Fässer umgezogen und hier sechs Monate ausgebaut, bevor man ihn schließlich auf die Flaschen füllt und für den Handel bereitstellt.

Allgemeine Informationen:

Name: François Lurton Les Fumées Blanches Réserve Pinot Noir
Jahrgang: 2019
Ursprungsland: Frankreich
Anbaugebiet: Südfrankreich
Hersteller: Francois Lurton
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Farbe: rot
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Restzucker: 4.5 (g/l)
Servieremptemperatur: 8 °C
Inhalt: 0.75 Liter
Allergene: enthält Sulfite
Flaschenart: EINWEG
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Geschmack: trocken
Verkehrsbezeichnung: Wein
Serviervorschlag: klassisch zu Boeuf bourguignon, zu gegrilltem Fleisch, gebratener Lammschulter, Kalbskoteletts mit Provence-Kräutern oder auch zu milden Wildgerichten
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