2018 Château De Virecourt Bordeaux Rouge Bordeaux AOC

Herstellung:

Auf Virecourt bewirtschaftet Philippe Ducourt die Weinberge nach der natur- und umweltbewussten integrierten Anbaumethode: die Böden werden begrünt, die Reben in niedrigem Guyot Rebschnitt an Spalieren erzogen, das Laub ausgedünnt und im Sommer eine konsequente Grünlese durchgeführt, um im Herbst maximal gesunde und aromatisch ausdrucksvolle Trauben zu ernten. Die Trauben werden nach und nach bei optimaler Reife gelesen und umgehend in die Kellerei, in die önologische Obhut von Philippes Sohn Jérémy gegeben. Der Kellermeister lässt die entrappten Trauben zunächst eine Weile kalt maischen und anschließend drei Wochen sanft, bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergären. Nach abgeschlossener Gärzeit werden die Weine behutsam abgezogen und im Edelstahltank ausgebaut.

Allgemeine Informationen:

Name:	Château De Virecourt Bordeaux Rouge Bordeaux AOC
Jahrgang:	2018
Ursprungsland:	Frankreich
Anbaugebiet:	Bordeaux
Hersteller:	Vignobles Ducourt
Rebsorte:	54% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon
Farbe:	rot
Alkoholgehalt:	13% Vol.
Servieremptemperatur:	16 °C
Inhalt:	0.75 Liter
Allergene:	enthält Sulfite
Flaschenart:	EINWEG
Erzeuger:	Vignobles Ducourt, Le Hourc, 33760 Ladaux, Frankreich
Lieferzeit:	3-5 Werktage
Geschmack:	trocken
Verkehrsbezeichnung:	Wein
Serviervorschlag:	zu Fleisch und Geflügel vom Grill oder aus der Pfanne, den aromatischen Gerichten der mediterranen Küche (mit oder ohne Fleisch), warmer Quiche Lorraine oder auch zu mittelkräftigem Käse

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