2018 Ensedune Marsanne

Ensedune Marsanne
7,49 € *
Mindestabnahme 12 Flaschen 89,88 € * Gebindepreis
Inhalt: 0.75 Liter (9,99 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 3-5 Werktage

Jahrgang:

  • 9300000001068
  • 3298020191359
  • EINWEG
Farbe: glänzendes Hell- bis Gelbgold Duft: im Bouquet zarte fruchtige Noten (Pfirsich,... mehr
Produktinformationen "Ensedune Marsanne"

Farbe: glänzendes Hell- bis Gelbgold Duft: im Bouquet zarte fruchtige Noten (Pfirsich, Zitrusfrüchte) und mineralische Anklänge neben intensiven, blumigen, auch leicht würzig an Honig erinnernden Aromen von Akazienblüten, Jasmin, Geißblatt und Weißdorn Geschmack: am Gaumen konzentriert, mineralisch, feinfruchtig, feinwürzig, eine Spur nussig mit schöner Fülle und Struktur

Beschreibung:

Farbe: glänzendes Hell- bis GelbgoldDuft: im Bouquet zarte fruchtige Noten (Pfirsich, Zitrusfrüchte) und mineralische Anklänge neben intensiven, blumigen, auch leicht würzig an Honig erinnernden Aromen von Akazienblüten, Jasmin, Geißblatt und WeißdornGeschmack: am Gaumen konzentriert, mineralisch, feinfruchtig, feinwürzig, eine Spur nussig mit schöner Fülle und Struktur

Herstellung:

Die Marsanne-Trauben für den sortenreinen Ensédune werden bei voller Reife gelesen. Dass man dazu bevorzugt die wärmsten Stunden des Tages wählt, klingt ungewöhnlich für einen Weißwein und verrät bereits einiges über die Kraft der Rebsorte. In der Kellerei werden die Trauben gepresst und die Moste gezielt mit fein dosiertem Sauerstoff belüftet (eine Methode, die man sonst eher bei Rotweinen anwendet), um dominante phenolische Noten zu mildern und zu verhindern, dass der Wein später unangenehm bitter schmeckt. Die Moste werden bei kontrollierten Temperaturen um 20 °C in Holzkontakt (französische Eiche) vergoren und nach abgeschlossener alkoholischer Gärung rund sechs Monate auf den Feinhefen ausgebaut, wobei die 14-tägliche bâtonnage (Aufrühren des Hefelagers) die Entfaltung der Aromen und eine harmonische Fülle am Gaumen unterstützt. Der sortenreine Ensédune Marsanne wird ohne jeden Kontakt mit tierischen Produkten (z.B. Eiweiß zur Schönung oder ähnliches) bereitet und ist zertifiziert vegan

Allgemeine Informationen:

Name: Ensedune Marsanne
Jahrgang: 2018
Ursprungsland: Frankreich
Anbaugebiet: Südfrankreich
Hersteller: FONCALIEU Maison Lavelle
Rebsorte: 100% Marsanne
Farbe: weiß
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Servieremptemperatur: 8 °C
Inhalt: 0.75 Liter
Allergene: enthält Sulfite
Flaschenart: EINWEG
Erzeuger: Les Vignobles Foncalieu, Lieu-dit Corneille, 11290 Arzens, Frankreich
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Geschmack: trocken
Verkehrsbezeichnung: Wein
Serviervorschlag: zu Tapas und mediterranen Vorspeisen, hellem Fleisch und Geflügel (gebraten, in Sauce, als Frikassee), Meeresfrüchten (Jakobsmuscheln), Stockfisch (brandade de morue) oder Käse
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