2019 François Lurton Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne

Beschreibung:

Farbe: blasses, glänzendes Strohgelb mit grünlichen ReflexenDuft: in der Nase ein attraktiver Mix von grasig frischen und reifen exotischen Aromen, nach Belüftung verschmelzen Noten von weißem Pfirsich und Minze mit saftigen Zitrusfruchtaromen (Limette, gelbe Zitrone) Geschmack: am Gaumen sehr elegant mit schöner Balance von geschmeidiger Fülle und frischem, mineralischemFinale

Herstellung:

Die Trauben für den sortenreinen Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc stammen aus einer Vielzahl ausgewählter Parzellen mit unterschiedlichen Terroirs. Die Lese erfolgt in den kühlen Nacht- und frühen Morgenstunden, um jede Oxidation zu vermeiden und die duftige Frische der Weine zu bewahren. Einige Parzellen werden von Hand gelesen, die übrigen maschinell. Die maschinell gelesenen Trauben werden zunächst sechs bis acht Stunden bei 16 °C eingemaischt, dann alle Trauben gepresst, die Moste auf 5 bis 8 °C heruntergekühlt und fünf Tage im Kontakt mit den Traubenschalen belassen, um ein Maximum der delikaten Primäraromen und strukturgebenden phenolischen Verbindungen aus den Traubenschalen zu konzentrieren. Die anschließende Vergärung mit den natürlichen Umfeldhefen wird diese Aromen weiter intensivieren und dem Wein seine rebsortentypischen grasig-fruchtigen Noten verleihen. Der Ausbau auf den Feinhefen im Tank oder Beton-Ei unterstreicht den fruchtigen Charakter des Sauvignons und verleiht dem Wein zugleich seine sanfte Fülle und Komplexität am Gaumen.

Allgemeine Informationen:

Name:	François Lurton Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne
Jahrgang:	2019
Ursprungsland:	Frankreich
Anbaugebiet:	Südfrankreich
Hersteller:	Bodega Lurton
Rebsorte:	100% Sauvignon Blanc
Farbe:	weiß
Alkoholgehalt:	12% Vol.
Inhalt:	0.75 Liter
Allergene:	enthält Sulfite
Flaschenart:	EINWEG
Erzeuger:	Francois Lurton S.A., 33870 Vayres,Frankreich
Lieferzeit:	3-5 Werktage
Geschmack:	trocken
Verkehrsbezeichnung:	Wein
Serviervorschlag:	als erfrischender Aperitif oder Begleiter von frischen Austern, gebratenem Zanderfilet, Ziegenkäse, zartem Frühlingsgemüse und Gerichten der asiatischen Küche (z.B. mit Zitronengras, Thaibasilikum) oder auch einfach so, als duftiger Sommerwein im Garten und auf der Terrasse

• Fragen zum Artikel?
• Weitere Artikel von Bodega Lurton