2019 Es Mallorqui Barrel Aged

Beschreibung:

Farbe: Purpurroter Rotwein mittlerer Dichte mit rotem Rand. Sauberer und heller Wein.Aroma: Mittlere aromatische Intensität mit klaren Aromen nach Wildfrüchten und Kirschen. Der Kontakt mit der Luft bringt überdies Aromen von kandierten Früchten, Marmeladen hervor.Geschmack Leichter und angenehm im Eingang, gut ausbalanciert mit feiner Struktur.Ein junger, runder Wein mit einem weichen Abgang.

Herstellung:

Weinbereitung: Lese: Von Hand in Kisten mit einem Inhalt von 12 Kg, Auslese im Weinberg. Transport im Kühlwagen, minimale Frist zwischen Ernte und Eingang zur Weiterverarbeitung. Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur von 25-28ºC in Edelstahltanks mit kleinen Volumina, 3000 L.Ausbau: Kurze Fassreife in Barriques aus französischer Eiche.

Allgemeine Informationen:

Name:	Es Mallorqui Barrel Aged
Jahrgang:	2019
Ursprungsland:	Spanien
Anbaugebiet:	Mallorca
Hersteller:	Es Mallorqui
Rebsorte:	70% Manto Negro, 30% Cabernet Sauvignon
Farbe:	rot
Alkoholgehalt:	14% Vol.
Restzucker:	0.32 (g/l)
Säure:	4.92 (g/l)
Servieremptemperatur:	16 °C
Inhalt:	0.75 Liter
Allergene:	enthält Sulfite
Flaschenart:	EINWEG
Erzeuger:	Bodega Cap Andritxol S.L. Carretera de Montuiri, Km. 2,7 07140 Sencelles (illes Balears)
Lieferzeit:	2-3 Werktage
Geschmack:	trocken
Verkehrsbezeichnung:	Wein
Serviervorschlag:	Bei 16-18°C der perfekte Begleiter zu Fischgerichten, Reis und hellem Fleisch

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