2018 Château De Chamirey Mercurey Blanc

Château De Chamirey Mercurey Blanc
34,99 € *
Mindestabnahme 6 Flaschen 209,94 € * Gebindepreis
Inhalt: 0.75 Liter (46,65 € * / 1 Liter)

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Lieferzeit 3-5 Werktage

Jahrgang:

  • 9300000003385
  • 3700587105613
  • EINWEG
Farbe: glänzende blassgoldene Farbe Duft: in der Nase feine blumige und fruchtige Aromen (weißer... mehr
Produktinformationen "Château De Chamirey Mercurey Blanc"
Farbe: glänzende blassgoldene Farbe Duft: in der Nase feine blumige und fruchtige Aromen (weißer Pfirsich) mit einem Hauch Vanille und zarten mineralischen Anklängen Geschmack: am Gaumen kraftvoll, mit feiner Balance von aromatischer Frucht (Steinobst, Zitrusfrüchte), Mineralität und lebendiger Säurefrische

Beschreibung:

Farbe: glänzende blassgoldene FarbeDuft: in der Nase feine blumige und fruchtige Aromen (weißer Pfirsich) mit einem Hauch Vanille und zarten mineralischen AnklängenGeschmack: am Gaumen kraftvoll, mit feiner Balance von aromatischer Frucht (Steinobst, Zitrusfrüchte), Mineralität und lebendiger Säurefrische

Herstellung:

Der Chardonnay für den sortenreinen Mercurey Blanc wurde wie immer von Hand gelesen und sortiert, in der Kellerei ganz oder teilweise entrappt, in pneumatischen Pressen behutsam gepresst und der Most nun zwölf bis 24 Stunden ruhiggestellt, um sich bei kontrollierten Temperaturen von selbst zu klären. Der vorgeklärte Most wurde dann in Eichenfässer und Edelstahltanks weitergeleitet, bei kontrolliert kühlen Temperaturen um die 14 bis 18 °C langsam vergoren und die Weine, nach abgeschlossener alkoholischer Gärung und vollständigem biologischem Säureabbau, in traditionellen burgundischen 228-Liter-pièces sowie 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche (überwiegend gebrauchte Fässer mit leichter Toastung, Holz aus Burgund, Allier, den Vosges) für zehn Monate zur Reife gelegt.

Allgemeine Informationen:

Name: Château De Chamirey Mercurey Blanc
Jahrgang: 2018
Ursprungsland: Frankreich
Anbaugebiet: Burgund
Hersteller: Château de Chamirey
Rebsorte: 100% Chardonnay
Farbe: weiß
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Servieremptemperatur: 8 °C
Inhalt: 0.75 Liter
Allergene: enthält Sulfite
Flaschenart: EINWEG
Erzeuger: Château de Chamirey, Rue du Château, 71640 Mercurey, Frankreich
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Geschmack: trocken
Verkehrsbezeichnung: Wein
Serviervorschlag: zu Soufflés, Fisch (Tartar, in Butter gebraten, pochiert an Dill-Rahmsauce), hellem Fleisch und Geflügel, Quiches oder mittelkräftigem Käse
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