2010 Château De Jau Chez Jau Grenat Rivesaltes

Château De Jau Chez Jau Grenat Rivesaltes
14,99 € *
Mindestabnahme 6 Flaschen 89,94 € * Gebindepreis
Inhalt: 0.5 Liter (29,98 € * / 1 Liter)

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Jahrgang:

  • 9300000004357
  • 3119460002176
  • EINWEG
Farbe: warmes, glänzendes Granatrot Duft: fruchtiges Bouquet von süß gereiften Kirschen und... mehr
Produktinformationen "Château De Jau Chez Jau Grenat Rivesaltes"
Farbe: warmes, glänzendes Granatrot Duft: fruchtiges Bouquet von süß gereiften Kirschen und Waldbeeren (Erdbeeren, Brombeeren), Waldbeergelee und eingelegten Kirschen mit Anklängen von Veilchen, Leder und Lakritz Geschmack: am Gaumen sehr saftig, fleischig, geschmeidig, die Frucht (rote und schwarze Kirschen und Beeren) ist dicht, viskos, süß und zugleich lebhaft frisch, kraftvoll gestützt von reifem, weich eingebundenem, reifem Tannin, das dem eine gute Struktur und Länge verleiht

Beschreibung:

Farbe: warmes, glänzendes GranatrotDuft: fruchtiges Bouquet von süß gereiften Kirschen und Waldbeeren (Erdbeeren, Brombeeren), Waldbeergelee und eingelegten Kirschen mit Anklängen von Veilchen, Leder und LakritzGeschmack: am Gaumen sehr saftig, fleischig, geschmeidig, die Frucht (rote und schwarze Kirschen und Beeren) ist dicht, viskos, süß und zugleich lebhaft frisch, kraftvoll gestützt von reifem, weich eingebundenem, reifem Tannin, das dem eine gute Struktur und Länge verleiht

Herstellung:

Der rote Rivesaltes Grenat ist eine sortenreine Parzellenauslese ausgesuchter alter Grenache-Reben. Die vollreifen Trauben werden von Hand gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, hier vollständig entrappt, eingemaischt und die alkoholische Gärung gestartet. Durch Zugabe von hochprozentigem Weindestillat wird zur Maische wird die Vergärung dann allerdings vorzeitig abgestoppt, sodass eine natürliche Restsüße erhalten bleibt. Rund drei Wochen dauert die anschließende "alkoholisierte" Maischestandzeit, während derer sich der Süßwein gut gelaunt mit satter Farbe und intensiver Frucht vollendet, bevor er abgezogen und zügig auf die Flaschen gefüllt wird, um seine klare, aromatische Frische zu bewahren.

Allgemeine Informationen:

Name: Château De Jau Chez Jau Grenat Rivesaltes
Jahrgang: 2010
Ursprungsland: Frankreich
Anbaugebiet: Südfrankreich
Hersteller: Château de Jau
Rebsorte: 100% Grenache
Farbe: rot
Alkoholgehalt: 15.5% Vol.
Restzucker: 108.2 (g/l)
Säure: 2.89 (g/l)
Servieremptemperatur: 16 °C
Inhalt: 0.5 Liter
Allergene: enthält Sulfite
Flaschenart: EINWEG
Erzeuger: Viignobles Dauré Château de Jau, 66600 Cases de Pène, Frankreich
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Geschmack: lieblich
Verkehrsbezeichnung: Wein
Serviervorschlag: als eleganter Aperitif, zu feinen Pasteten, Blauschimmelkäse (aus Kuhmilch), gebratener Gänseleber mit geschmorten Äpfeln und Rosinen, knusprigen Tarteletts (Kirschen, Beeren, Feigen), Linzertorte und natürlich Schokolade, von dunkler Mousse über den halbflüssigen Fondant au chocolat bis zur Sachertorte
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