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Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder maschinell geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben zur Kellerei transportiert und dort sorgfältig sortiert, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen.

Die nächste Stufe ist das Pressen der Trauben, um den Saft zu extrahieren. Dabei wird darauf geachtet, nur den klaren Saft zu gewinnen, da die Schalen in der Regel für die Weißweinherstellung nicht benötigt werden. Der gewonnene Traubensaft wird dann gekühlt und geklärt, um Trubstoffe zu entfernen.

Die Gärung erfolgt meist in Edelstahltanks oder Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Hefen wandeln den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um, wodurch der Wein entsteht. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern.

Nach der Gärung folgt die Reifung, bei der der Wein in Fässern oder Tanks gelagert wird, um seine Aromen und Textur zu entwickeln. Die Dauer und Art der Reifung hängen vom gewünschten Weinstil ab.

Schließlich wird der Wein gefiltert, stabilisiert und abgefüllt, bereit für den Verkauf. Weißwein kann jung und frisch oder gereift und komplex sein, abhängig von den Rebsorten, den Weinbau- und Vinifikationsmethoden.

Die Herstellung von Weißwein erfordert Geschick und Erfahrung, um einen hochwertigen Wein zu produzieren, der die Charakteristika der Traubensorte und des Terroirs einfängt.

Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder... mehr erfahren »
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Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder maschinell geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben zur Kellerei transportiert und dort sorgfältig sortiert, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen.

Die nächste Stufe ist das Pressen der Trauben, um den Saft zu extrahieren. Dabei wird darauf geachtet, nur den klaren Saft zu gewinnen, da die Schalen in der Regel für die Weißweinherstellung nicht benötigt werden. Der gewonnene Traubensaft wird dann gekühlt und geklärt, um Trubstoffe zu entfernen.

Die Gärung erfolgt meist in Edelstahltanks oder Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Hefen wandeln den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um, wodurch der Wein entsteht. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern.

Nach der Gärung folgt die Reifung, bei der der Wein in Fässern oder Tanks gelagert wird, um seine Aromen und Textur zu entwickeln. Die Dauer und Art der Reifung hängen vom gewünschten Weinstil ab.

Schließlich wird der Wein gefiltert, stabilisiert und abgefüllt, bereit für den Verkauf. Weißwein kann jung und frisch oder gereift und komplex sein, abhängig von den Rebsorten, den Weinbau- und Vinifikationsmethoden.

Die Herstellung von Weißwein erfordert Geschick und Erfahrung, um einen hochwertigen Wein zu produzieren, der die Charakteristika der Traubensorte und des Terroirs einfängt.

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Abbotts & Delaunay Les Fruits Sauvages Chardonnay Abbotts & Delaunay Les Fruits Sauvages Chardonnay
Auge: Helles Gelb mit grünen Reflexen im Glas. Nase: Aromen von grünen Apfel, Birne, Haselnuss und weiße Blüten. Mund: fruchtig, frisch, komplex, ausgewogen, dezenter Säure, gut ausbalanciert. Abgang: lange, mit leichten Butternoten.
Inhalt 0.75 Liter (10,51 € * / 1 Liter)
7,88 € *
6 Flaschen 47,28 € *
Abbotts & Delaunay Sauvignon Blanc Abbotts & Delaunay Sauvignon Blanc
Auge: Helles Gelb mit grünen Reflexen im Glas. Nase: Aromen von Johannisbeeren, Stachelbeeren, Maracuja, Zitrone, Kräutern und Erdbeerblättern. Mund: fruchtig, frisch, geradlinig, klar und vibrierend. Abgang: anhaltend mit Noten...
Inhalt 0.75 Liter (10,41 € * / 1 Liter)
7,81 € *
6 Flaschen 46,86 € *
Abbotts & Delaunay Viognier Abbotts & Delaunay Viognier
Auge: Leuchtendes Gelb im Glas. Nase: sortentypische Aromen von fruchtigem weißen Pfirsich, Holunder, Limette und Orangenblüte. Mund: Rund, weich und wieder mit intensiven Fruchtnoten. Sehr fruchtbetont, mit ausbalancierender Säure, die...
Inhalt 0.75 Liter (10,51 € * / 1 Liter)
7,88 € *
6 Flaschen 47,28 € *
Ansgar Clüsserath Vom Schiefer Riesling Trocken Ansgar Clüsserath Vom Schiefer Riesling Trocken
Auge: leuchtendes Zitronengelb im Glas. Nase: Intensive Aromen von grünem Apfel, Pfirsich, Grapefruit, tropische Früchte und dieser Mosel-typischen Schiefermineralität. Mund: Klar, kühl, fein, dicht und aromenintensiv mit mineralischen...
Inhalt 0.75 Liter (14,25 € * / 1 Liter)
10,69 € *
6 Flaschen 64,14 € *
Ansgar Clüsserath Vom Schiefer Riesling Feinherb Ansgar Clüsserath Vom Schiefer Riesling Feinherb
Auge: leuchtendes Zitronengelb im Glas. Nase: Intensive Aromen von grünem Apfel, Pfirsich, Grapefruit, tropische Früchte und dieser Mosel-typischen Schiefermineralität. Mund: Klar, kühl, fein, dicht und aromenintensiv mit mineralischen...
Inhalt 0.75 Liter (14,25 € * / 1 Liter)
10,69 € *
6 Flaschen 64,14 € *
Ansgar Clüsserath Steinreich Riesling Ansgar Clüsserath Steinreich Riesling
Auge: leuchtendes Zitronengelb im Glas. Nase: Intensive, fruchtige Aromatik nach Steinobst in Form von Pfirsich, Aprikose, Mirabelle, Birne und Mango. Untermalt von dieser Mosel-typischen Schiefermineralität. Mund: Mit Anklängen von...
Inhalt 0.75 Liter (21,85 € * / 1 Liter)
16,39 € *
6 Flaschen 98,34 € *
Ansgar Clüsserath Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett Ansgar Clüsserath Trittenheimer Apotheke...
Ein Wein im klassischen Kabinettstil der Mosel. Auge: Leuchtendes Goldgelb im Glas. Nase: Intensive Aromen von grünem Apfel, Pfirsich, Grapefruit, tropische Früchte und mineralische Anklänge. Mund: Elegantes Spiel aus Fruchtsüße und...
Inhalt 0.75 Liter (17,08 € * / 1 Liter)
12,81 € *
6 Flaschen 76,86 € *
Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Liter Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Liter
Klar, kühl, fein und „typisch Riesling“ in der Nase. Am Gaumen überraschend dicht und aromenintensiv. Ein animierender Riesling, der seine mineralischen Finessen im Nachklang deutlich zum Vorschein bringt. Die Trauben für diesen Riesling...
Inhalt 1 Liter
10,63 € *
6 Flaschen 63,78 € *
Raices Ramito Verdejo - Sauvignon Blanc Raices Ramito Verdejo - Sauvignon Blanc
Dieser trockene Weißwein überzeugt mit erfrischender Zitrusfrucht und Noten von Ananas, aber auch grasigen und tropischen Aromen - unbedingt probieren! Aber vorsicht: in Gesellschaft wird eine Flasche nicht reichen! ;)
Inhalt 0.75 Liter (9,56 € * / 1 Liter)
7,17 € * 10,50 € *
6 Flaschen 43,02 € * 63,00 € *
Winterling Riesling Brut
Bio
Winterling Riesling Brut
Die für diesen Crémant Brut schon sehr früh geernteten Riesling-Trauben bringen straffe, spritzige Grundweine hervor, die nach der zweiten Gärung und mit ausreichend Hefelager ihre Harmonie finden. Ein erfrischend und sehr feinfruchtiger...
Inhalt 0.75 Liter (19,33 € * / 1 Liter)
14,50 € *
6 Flaschen 87,00 € *
Winterling La Coulée d'Or Brut
Bio
Winterling La Coulée d'Or Brut
Ein Cuvée aus den drei klassischen Champagner-Rebsorten Chardonnay, Spätburgunder (Pinot Noir) und Schwarzriesling (Pinot Meunier). Die Grundweine werden dabei in verschiedenen Gebinden (Tonneaux und Barriques) ausgebaut. Ziel ist die...
Inhalt 0.75 Liter (23,92 € * / 1 Liter)
17,94 € *
6 Flaschen 107,64 € *
Winterling Pinot Brut
Bio
Winterling Pinot Brut
Dieser helle Crémant Pfalz ist ein reinsortiger Weißburgunder. Auf der Zunge h efig, cremig, fruchtig, mit Noten von Brioche und einer zarten Säure.
Inhalt 0.75 Liter (16,91 € * / 1 Liter)
12,68 € *
6 Flaschen 76,08 € *
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