Alkoholfreie Weine werden auf ähnliche Weise wie alkoholische Weine hergestellt, wobei der Alkohol nach der Gärung entfernt wird:

  1. Weinlese: Reife Trauben werden geerntet, normalerweise von Weinreben, die speziell für alkoholfreien Wein angebaut werden. Diese Trauben haben in der Regel weniger Zucker und werden früher geerntet, um den Alkoholgehalt zu minimieren.

  2. Pressen: Die Trauben werden gepresst, um den Saft zu gewinnen. Dieser Traubensaft enthält natürlichen Zucker und Aromen, aber noch keinen Alkohol.

  3. Gärung: Der gewonnene Saft wird in Gärbehältern gelagert und die Gärung beginnt. Während des Gärungsprozesses wandeln Hefen den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um. In der Produktion alkoholfreier Weine wird die Gärung gestoppt, bevor ein signifikanter Alkoholgehalt entsteht. Dies kann durch Kühlung oder Filtration erreicht werden.

  4. Entalkoholisierung: Der entscheidende Schritt bei der Herstellung von alkoholfreien Weinen ist die Entfernung des Alkohols. Dies kann auf verschiedene Weisen geschehen, einschließlich Vakuumdampfdestillation, Umkehrosmose oder Membranfiltration. Diese Methoden entfernen den Alkohol, belassen aber die Aromen und Eigenschaften des Weins.

  5. Anreicherung: Nach der Entfernung des Alkohols kann der Wein, falls erforderlich, mit Traubensaft oder anderen Mitteln angereichert werden, um den Geschmack und die Struktur des Weins zu verbessern.

  6. Filtration und Klärung: Der alkoholfreie Wein wird gefiltert und geklärt, um Trubstoffe und unerwünschte Partikel zu entfernen.

  7. Abfüllung: Der fertige alkoholfreie Wein wird schließlich abgefüllt und ist bereit für den Verkauf.

Alkoholfreie Weine sind eine beliebte Option für Menschen, die den Geschmack von Wein genießen, aber keinen Alkohol trinken möchten. Sie behalten viele der charakteristischen Aromen und Eigenschaften des Weins bei, bieten jedoch einen geringen oder vernachlässigbaren Alkoholgehalt.

Alkoholfreie Weine werden auf ähnliche Weise wie alkoholische Weine hergestellt, wobei der Alkohol nach der Gärung entfernt wird: Weinlese: Reife Trauben werden geerntet, normalerweise... mehr erfahren »
Fenster schließen

Alkoholfreie Weine werden auf ähnliche Weise wie alkoholische Weine hergestellt, wobei der Alkohol nach der Gärung entfernt wird:

  1. Weinlese: Reife Trauben werden geerntet, normalerweise von Weinreben, die speziell für alkoholfreien Wein angebaut werden. Diese Trauben haben in der Regel weniger Zucker und werden früher geerntet, um den Alkoholgehalt zu minimieren.

  2. Pressen: Die Trauben werden gepresst, um den Saft zu gewinnen. Dieser Traubensaft enthält natürlichen Zucker und Aromen, aber noch keinen Alkohol.

  3. Gärung: Der gewonnene Saft wird in Gärbehältern gelagert und die Gärung beginnt. Während des Gärungsprozesses wandeln Hefen den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um. In der Produktion alkoholfreier Weine wird die Gärung gestoppt, bevor ein signifikanter Alkoholgehalt entsteht. Dies kann durch Kühlung oder Filtration erreicht werden.

  4. Entalkoholisierung: Der entscheidende Schritt bei der Herstellung von alkoholfreien Weinen ist die Entfernung des Alkohols. Dies kann auf verschiedene Weisen geschehen, einschließlich Vakuumdampfdestillation, Umkehrosmose oder Membranfiltration. Diese Methoden entfernen den Alkohol, belassen aber die Aromen und Eigenschaften des Weins.

  5. Anreicherung: Nach der Entfernung des Alkohols kann der Wein, falls erforderlich, mit Traubensaft oder anderen Mitteln angereichert werden, um den Geschmack und die Struktur des Weins zu verbessern.

  6. Filtration und Klärung: Der alkoholfreie Wein wird gefiltert und geklärt, um Trubstoffe und unerwünschte Partikel zu entfernen.

  7. Abfüllung: Der fertige alkoholfreie Wein wird schließlich abgefüllt und ist bereit für den Verkauf.

Alkoholfreie Weine sind eine beliebte Option für Menschen, die den Geschmack von Wein genießen, aber keinen Alkohol trinken möchten. Sie behalten viele der charakteristischen Aromen und Eigenschaften des Weins bei, bieten jedoch einen geringen oder vernachlässigbaren Alkoholgehalt.

Filter schließen
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
1 von 2
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Oleada Barcelona Moscato Alkoholfrei Oleada Barcelona Moscato Alkoholfrei
Genieße die volle Geschmacksvielfalt ohne Alkohol! Ein leichter, frischer goldfarbiger Wein mit dem Bukett von Pfirsich, Litschi, weißen Blüten und Zitrus.
Inhalt 0.75 Liter (7,13 € * / 1 Liter)
5,35 € *
6 Flaschen 32,10 € *
Ruggeri Prosecco Vecchie Viti Valdobbiadene Superiore D.O.C.G. Brut Ruggeri Prosecco Vecchie Viti Valdobbiadene...
Wunderbarer Jahrgangs-Prosecco von 80 bis 100 Jahre alten Weinstöcken. Feines Strohgelb, duftet intensiv fruchtig nach reifen Äpfeln und Akazie. Im Geschmack sehr harmonisch, trocken und frisch mit einem langen und intensiven Abgang....
Inhalt 0.75 Liter (33,35 € * / 1 Liter)
25,01 € *
6 Flaschen 150,06 € *
Künstler Riesling Brut Künstler Riesling Brut
Sehr charmanter, cremiger Riesling Sekt mit Noten von Pfirsichen und Aprikosen. Am Gaumen eine angenehme Perlage.
Inhalt 0.75 Liter (32,75 € * / 1 Liter)
24,56 € *
6 Flaschen 147,36 € *
Künstler Asmannshäuser Rosé Brut Nature Künstler Asmannshäuser Rosé Brut Nature
Wunderbar frischer und trockener Rosé-Schaumwein. Am Gaumen eine feine Spätburgunderfrucht mit Noten von roten Beeren. Die feine Perlage ergänzt die reinste Trinkfreude.
Inhalt 0.75 Liter (35,47 € * / 1 Liter)
26,60 € *
6 Flaschen 159,60 € *
Emil Bauer & Söhne I Wanna Have Riesling Sekt With You Emil Bauer & Söhne I Wanna Have Riesling Sekt...
Mit zartem Zitronengelb im Glas verführt dieser Riesling Sekt durch elegante Zitrusnoten, frischen Kräutern und einer eleganten Mineralität. Die Perlage zeigt sich fein und ebenmäßig. Am Gaumen setzt sich die kräutrig mineralische...
Inhalt 0.75 Liter (17,77 € * / 1 Liter)
ab 13,33 € * 13,99 € *
6 Flaschen 79,98 € * 83,94 € *
Ruggeri Argeo Rosé Prosecco DOC Brut Millesimato Ruggeri Argeo Rosé Prosecco DOC Brut Millesimato
Feine Perlage gepaart mit zarten Rosatönen. Im Aroma überzeugt er durch Fruchtaromen wie Pfirsich, Aprikose und roter Johannesbeere. Im Gaumen spritzig und harmonisch mit einem fruchtigen Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (18,05 € * / 1 Liter)
ab 13,54 € *
6 Flaschen 81,24 € *
Oleada Barcelona Rosado Alkoholfrei Oleada Barcelona Rosado Alkoholfrei
Genieße die volle Geschmacksvielfalt ohne Alkohol! Dieser Rosé verführt mit blass, glänzendem Kirsch-Himbeerrosa, fruchtigem Bukett von roten Waldfrüchten (Himbeere, Erdbeere, Süßkirsche) und zarten Kräuteraromen mit feinfruchtiger Süße...
Inhalt 0.75 Liter (7,13 € * / 1 Liter)
5,35 € *
6 Flaschen 32,10 € *
Zonin Vino Cuveé Zero Zonin Vino Cuveé Zero
Im Glas helles Strohgelb. Ein Bouquet mit Noten von Birne, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, sowie leichten blumigen Anklängen. Am Gaumen ein angenehmer, weicher, saftiger und süßlicher Geschmack.
Inhalt 0.75 Liter (12,44 € * / 1 Liter)
9,33 € *
6 Flaschen 55,98 € *
Weingut Spiess Riesling Sekt der Ohne Alkoholfrei Weingut Spiess Riesling Sekt der Ohne Alkoholfrei
Inhalt 0.75 Liter (15,40 € * / 1 Liter)
11,55 € *
6 Flaschen 69,30 € *
St.Antony Grauburgunder alkoholfrei St.Antony Grauburgunder alkoholfrei
St. Antonys alkoholfreier Grauburgunder ist eine wunderbare Alternative für diejenigen, die Lust auf Wein haben, aber keinen Alkohol konsumieren möchten. In einem speziellen Verfahren werden die verlorenen Aromen während der Verdampfung...
Inhalt 0.75 Liter (15,20 € * / 1 Liter)
11,40 € *
6 Flaschen 68,40 € *
St.Antony Riesling Sekt alkoholfrei St.Antony Riesling Sekt alkoholfrei
Der Rieslingsekt aus alkoholfreiem Wein bietet eine einzigartige und erfrischende Alternative zu herkömmlichen alkoholischen Getränken. Er ist leicht und sprudelnd und hat einen angenehmen fruchtigen und blumigen Geschmack. Damit eignet...
Inhalt 0.75 Liter (12,79 € * / 1 Liter)
9,59 € * 13,49 € *
6 Flaschen 57,54 € * 80,94 € *
Lergenmüller Freibeuter Traubensecco Lergenmüller Freibeuter Traubensecco
» Kühle Nase mit deutlicher Traubensaftnote, zarter Pfingstrosenduft und etwas Kräutern im Hintergrund. Dichter Saft mit fester Fruchtnote: Traubensaft mit kräuteriger und blumigen Noten, erfrischend klar, sehr geradlinig und...
Inhalt 0.75 Liter (11,69 € * / 1 Liter)
8,77 € * 9,98 € *
6 Flaschen 52,62 € * 59,88 € *
1 von 2
Zuletzt angesehen