2016 Oremus Tokaji Late Harvest

Beschreibung:

Farbe: warm glänzendes GoldgelbDuft: nach weißen Sommerblüten, Zitrusfrucht, saftigem Pfirsich, etwas Quitte und HonigGeschmack: vollmundig mit aromatisch reifer Frucht (Aprikose, Birne, Zitrone), die saftige Süße wird durch den feinen Säurenerv sehr elegant ausbalanciert, wunderschöne Länge

Herstellung:

Ab Mitte September bis Anfang November wurden die Trauben im Weingut Oremus in mehreren Durchgängen selektiv von Hand ausgelesen und jeweils umgehend in die Kellerei gebracht. Der perfekte Lesezeitpunkt ist entscheidend, zumal bei der Spätlese, die sowohl edelfaule Aszú-Trauben al auch gesunde, überreif gelesene Trauben (ohne Edelfäule) vermählt. Portionsweise werden die Trauben vorsichtig gepresst und die zuckerreichen Moste nur sehr langsam in hundert Prozent neuen Fässern aus ungarischer Eiche (teils 136-Liter-Göncer-Fässer, teils 220-Liter-Szerednye-Fässern) vergoren. Sobald die Weine einen Alkoholgehalt von 12 Volumenprozent erreichen, stoppt die Gärung von selbst. Die Weine werden nun zunächst sechs Monate in ungarischen Eichenfässern ausgebaut, danach auf die Flaschen gefüllt und darin mindestens 15 weitere Monate zur Reife gelegt, um sich harmonisch abzurunden und vollenden bis Oremus seine Spätlese schließlich zum Genuss freigibt.

Allgemeine Informationen:

Name:	Oremus Tokaji Late Harvest
Jahrgang:	2016
Ursprungsland:	Ungarn
Anbaugebiet:	Tokaj
Hersteller:	Tokaj Oremus
Rebsorte:	50% Furmint, 25% Zeta, 20% Harslevelü, 5% Muscat de Lunel
Farbe:	weiß
Alkoholgehalt:	12% Vol.
Servieremptemperatur:	8 °C
Inhalt:	0.5 Liter
Allergene:	enthält Sulfite
Flaschenart:	EINWEG
Erzeuger:	Tokaj-Oremus Kft, Tolcsva, Bajcsy-Zsilinszky Endre utca 45, 3934 Ungarn
Lieferzeit:	3-5 Werktage
Geschmack:	süss
Verkehrsbezeichnung:	Wein
Serviervorschlag:	zu einem fruchtigen Dessert, feinem Mürbegebäck oder Obstkuchen, aber auch als Begleiter von pikanten Pasteten (Gänseleber) und gereiften Käsesorten (gern Blauschimmel) ein Genuss

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