Gutedel, auch bekannt als Chasselas oder Fendant, ist eine weiße Rebsorte, die vor allem in den Weinbaugebieten Deutschlands, der Schweiz und Frankreichs angebaut wird. Sie ist eine der ältesten bekannten Rebsorten und hat eine lange Geschichte in der Weinherstellung.

Die Gutedel-Rebe bevorzugt gemäßigte Klimazonen und gedeiht besonders gut in den kalkhaltigen Böden der Weinbauregionen. Sie produziert mittelgroße Trauben, die dicht gepackt sind und goldgelbe, aromatische Beeren tragen. Die Rebsorte ist bekannt für ihre gute Resistenz gegenüber Krankheiten und ihre Fähigkeit, komplexe Aromen zu entwickeln.

Weine aus Gutedel zeichnen sich durch ihre helle, strohgelbe Farbe und ein fruchtiges, blumiges Aromaprofil aus. Typische Aromen sind grüner Apfel, Birne, Zitrusfrüchte und Blütennoten, begleitet von einer leichten Mineralität. Am Gaumen sind die Weine oft leicht bis mittelkräftig, mit einer moderaten Säure und einem erfrischenden Abgang.

Gutedel wird oft sortenrein ausgebaut, um ihre einzigartigen Eigenschaften hervorzuheben, obwohl sie auch in Verschnitten verwendet wird, um anderen Weinen Frische und Struktur zu verleihen. Diese Weine passen gut zu vielen Gerichten der regionalen Küche, insbesondere zu Fisch, Meeresfrüchten, Salaten und leichten Vorspeisen.

Obwohl Gutedel nicht so weit verbreitet ist wie einige andere Rebsorten, hat sie einen festen Platz in der Weinwelt aufgrund ihrer Vielseitigkeit und ihrer Fähigkeit, qualitativ hochwertige Weine hervorzubringen. Sie bietet Weinliebhabern ein reiches und zugängliches Geschmackserlebnis und spiegelt die reiche Tradition und Kultur der Weinbauregionen wider, in denen sie angebaut wird.