Die Normandie ist in Frankreich nicht primär als Weinregion bekannt, sondern vor allem für ihren Obstbau. Insbesondere der Apfelanbau und die daraus hergestellten Produkte – vor allem Cidre, Calvados und Pommeau – prägen die landwirtschaftliche Landschaft der Region. Trotzdem gibt es in einigen Ecken der Normandie auch Weinbau, der jedoch im Vergleich zu anderen französischen Regionen eher eine Nischenrolle spielt.

Äpfel und Cidre-Produktion: Die Normandie ist bekannt für ihre Apfelplantagen und hat eine lange Tradition in der Cidre-Produktion. Die Region ist reich an Apfelsorten, die speziell für die Herstellung von Cidre angebaut werden. Diese Sorten haben oft einen hohen Tanningehalt, der für den Geschmack und die Struktur des Cidres wichtig ist.

Calvados: Der berühmte Apfelbranntwein aus der Normandie ist ein weiteres Markenzeichen. Calvados wird durch Destillation von Apfelwein hergestellt und reift über mehrere Jahre in Eichenfässern. Es gibt verschiedene Calvados-Regionen (wie Calvados Pays d’Auge), die durch ihre individuellen Herstellungsmethoden und Reifezeiten charakterisiert sind.

Pommeau: Pommeau ist ein Likör, der durch die Mischung von Apfelsaft und Calvados entsteht. Er hat einen süßeren Geschmack und wird oft als Aperitif getrunken.

Birnen und Poiré: Auch Birnen werden in der Normandie angebaut, und aus ihnen wird Poiré, eine Art Birnen-Cidre, hergestellt. Dies ist jedoch im Vergleich zu Apfel-Cidre weniger verbreitet.