Listán Blanco, auch bekannt als Palomino, ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich auf den Kanarischen Inseln, insbesondere auf Teneriffa, anzutreffen ist. Sie ist bekannt für ihre Vielseitigkeit und wird sowohl für die Herstellung von trockenen Weißweinen als auch für die Produktion von Süßweinen und Likörweinen verwendet.

Die Listán Blanco-Traube ergibt Weine mit einem blassen bis goldenen Farbton und einem frischen Aromaprofil. Typische Aromen sind Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit, begleitet von blumigen Noten und einer subtilen mineralischen Nuance.

Listán Blanco-Weine sind für ihre lebendige Säure und ihre leichte Textur geschätzt. Sie haben oft einen leichten bis mittleren Körper und eine angenehme Frische, die sie zu idealen Begleitern für Meeresfrüchte, leichte Salate und Fischgerichte macht.

Die Rebsorte wird sowohl sortenrein als auch in Cuvées verwendet, um Komplexität und Charakter zu erhöhen. Sie erfreut sich unter Weinliebhabern, die nach erfrischenden und zugänglichen Weißweinen suchen, großer Beliebtheit und hat dazu beigetragen, das Ansehen kanarischer Weine auf dem nationalen und internationalen Markt weiter zu stärken.