Colorino ist eine rote Rebsorte, die vor allem in der Toskana, Italien, beheimatet ist. Sie wird oft in Verschnitten verwendet, um den Weinen Farbe, Struktur und Tannine zu verleihen.

Die Colorino-Rebe produziert mittelgroße bis kleine Trauben mit dicken Schalen. Sie ist anpassungsfähig an verschiedene Böden und Klimazonen, gedeiht jedoch besonders gut in den kalkhaltigen Lehmböden der Toskana. Die Trauben reifen relativ spät und haben eine gute Säurestruktur.

Weine aus Colorino zeichnen sich durch ihre tiefe, dunkelrote Farbe und ein intensives Aromaprofil aus. Typische Aromen umfassen dunkle Beerenfrüchte wie Brombeere und Schwarzkirsche, begleitet von würzigen Noten von schwarzen Pfeffer und Tabak. Am Gaumen sind die Weine mittel- bis vollmundig, mit kräftigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die für Struktur und Langlebigkeit sorgt.

Colorino wird oft in Verschnitten verwendet, insbesondere mit anderen toskanischen Rebsorten wie Sangiovese und Canaiolo, um den Weinen zusätzliche Komplexität und Tiefe zu verleihen. Diese Weine passen gut zu herzhaften Gerichten wie Pasta mit Fleischsauce, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.

Durch ihre Fähigkeit, den Weinen Farbe, Struktur und Tannine zu verleihen, spielt Colorino eine wichtige Rolle in der Weinherstellung der Toskana. Sie bietet Weinliebhabern ein reiches und vielschichtiges Geschmackserlebnis und spiegelt die reiche Tradition und Kultur dieser Region wider.