Grechetto ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in Mittelitalien, insbesondere in der Region Umbrien, angebaut wird. Sie ist eine der ältesten und wichtigsten autochthonen Rebsorten der Region und spielt eine bedeutende Rolle in der Herstellung einiger bekannter Weine wie dem Orvieto Classico.

Die Grechetto-Rebe bevorzugt das mediterrane Klima und gedeiht gut in den kalkhaltigen Böden Umbriens. Sie produziert mittelgroße Trauben, die dicht gepackt sind und goldgelbe, aromatische Beeren tragen. Die Rebsorte ist bekannt für ihre gute Resistenz gegenüber verschiedenen Krankheiten und ihre Fähigkeit, komplexe Aromen zu entwickeln.

Weine aus Grechetto zeichnen sich durch ihre helle, strohgelbe Farbe und ein fruchtiges, blumiges Aromaprofil aus. Typische Aromen sind Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit, begleitet von floralen Noten wie Holunderblüte und Akazie. Am Gaumen sind die Weine oft mittelkräftig bis vollmundig, mit einer lebhaften Säure und einem erfrischenden Abgang.

Grechetto wird oft sortenrein ausgebaut, um ihre einzigartigen Eigenschaften hervorzuheben, obwohl sie auch in Verschnitten verwendet wird, um anderen Weinen Frische und Struktur zu verleihen. Diese Weine passen gut zu vielen Gerichten der italienischen Küche, insbesondere zu Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel und leichten Vorspeisen.

Durch ihre Fähigkeit, komplexe und ausdrucksstarke Weine zu erzeugen, hat sich Grechetto einen festen Platz unter den geschätzten weißen Rebsorten Italiens erobert. Sie bietet Weinliebhabern ein reiches und zugängliches Geschmackserlebnis und spiegelt die reiche Tradition und Kultur der Region Umbrien wider.