Esgana Cão ist eine alte portugiesische weiße Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Douro angebaut wird. Der Name "Esgana Cão" bedeutet auf Portugiesisch "Hundewürger" und deutet auf die frühere Verwendung dieser Trauben für ihre intensiv säuerlichen Eigenschaften hin. Obwohl die Anbauflächen in den letzten Jahrzehnten zurückgegangen sind, erlebt die Rebsorte dank des wachsenden Interesses an autochthonen Rebsorten eine gewisse Renaissance.

Die Esgana Cão-Rebe zeichnet sich durch ihre robuste Natur aus, die sie widerstandsfähig gegenüber verschiedenen Krankheiten und Umweltbedingungen macht. Sie bevorzugt die kargen Böden und das kontinentale Klima des Douro-Tals. Die Trauben sind klein bis mittelgroß und reifen relativ spät.

Die Weine aus Esgana Cão sind bekannt für ihre lebendige Säure und Frische. Sie haben oft ein leichtes bis mittleres Körpergewicht und eine hellgelbe Farbe. Aromatisch bieten sie Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, begleitet von mineralischen Nuancen und manchmal einer leicht würzigen Komponente.

Esgana Cão wird in der Regel nicht sortenrein ausgebaut, sondern als Teil von Verschnitten verwendet, um die Komplexität und Frische von Weinen aus dem Douro-Tal zu verbessern. Diese Weine passen gut zu einer Vielzahl von Speisen, insbesondere zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und leichten Vorspeisen.

Trotz ihrer geringeren Verbreitung trägt die Esgana Cão-Rebsorte zur Vielfalt und Einzigartigkeit der Weine des Douro-Tals bei. Ihre charakteristische Säure und Frische machen sie zu einer interessanten Option für Winzer und Weinliebhaber, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind.