Catarratto ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich auf der italienischen Insel Sizilien angebaut wird. Sie ist eine der am weitesten verbreiteten autochthonen Rebsorten Siziliens und spielt eine wichtige Rolle in der Herstellung von Weißweinen der Region.

Die Catarratto-Rebe produziert mittelgroße bis große Trauben mit dicken Schalen. Sie ist anpassungsfähig an verschiedene Boden- und Klimabedingungen und gedeiht besonders gut in den warmen, sonnenverwöhnten Weinbergen Siziliens. Die Trauben reifen früh und ergeben Weine mit einem angenehmen Säuregehalt.

Weine aus Catarratto zeichnen sich durch ihre helle, strohgelbe Farbe und ein frisches, fruchtiges Aromaprofil aus. Typische Aromen umfassen Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit, grüne Äpfel, Birnen und manchmal auch exotische Früchte wie Ananas. Am Gaumen sind die Weine leicht bis mittelkräftig, mit einer lebendigen Säure und einem erfrischenden, saftigen Abgang.

Catarratto wird oft sortenrein ausgebaut, um die spezifischen Eigenschaften dieser Rebsorte hervorzuheben, kann aber auch in Verschnitten verwendet werden, insbesondere mit anderen lokalen Sorten wie Grillo und Inzolia. Diese Weine passen gut zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, leichten Vorspeisen und frischen Salaten.

Durch ihre Vielseitigkeit und ihr fruchtiges Aromaprofil hat sich Catarratto einen festen Platz unter den geschätzten weißen Rebsorten Italiens erobert. Sie bietet Weinliebhabern ein erfrischendes und unbeschwertes Geschmackserlebnis und spiegelt die sonnige und lebhafte Atmosphäre Siziliens wider.