Castelão, auch bekannt als Periquita, ist eine rote Rebsorte, die vor allem in Portugal, insbesondere in der Region Tejo und dem Alentejo, weit verbreitet ist. Sie ist eine der wichtigsten und am häufigsten angebauten Rebsorten des Landes.

Die Castelão-Rebe produziert mittelgroße, dicht gepackte Trauben mit dicken Schalen, die ihr eine gute Resistenz gegen Trockenheit und verschiedene Krankheiten verleihen. Sie bevorzugt warme, trockene Klimabedingungen und gedeiht besonders gut auf sandigen oder kalkhaltigen Böden, wie sie in den Küstenregionen Portugals vorkommen. Die Trauben reifen spät, was zu einer langen Vegetationsperiode führt.

Weine aus Castelão zeichnen sich durch ihre tiefe, rubinrote Farbe und ein komplexes Aromaprofil aus. Typische Aromen umfassen rote Früchte wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch würzige Noten von Pfeffer, Tabak und manchmal auch Leder. Am Gaumen sind die Weine mittel- bis vollmundig, mit kräftigen, aber gut eingebundenen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die für Frische sorgt. Sie haben ein gutes Alterungspotenzial und entwickeln mit der Zeit zusätzliche Komplexität und Tiefe.

Castelão wird oft sortenrein ausgebaut, kann aber auch in Verschnitten verwendet werden, um anderen Weinen Struktur und Aromatik zu verleihen. Besonders gut passen Castelão-Weine zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, würzigen Eintöpfen und gereiftem Käse.

Durch ihre Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit ist Castelão eine bedeutende Rebsorte im portugiesischen Weinbau. Sie bietet Weinliebhabern eine breite Palette an Stilen und Geschmacksrichtungen, die die Vielfalt und Qualität der Weine aus Portugal widerspiegeln.

Castelão, auch bekannt als Periquita, ist eine rote Rebsorte, die vor allem in Portugal, insbesondere in der Region Tejo und dem Alentejo, weit verbreitet ist. Sie ist eine der wichtigsten... mehr erfahren »
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Castelão, auch bekannt als Periquita, ist eine rote Rebsorte, die vor allem in Portugal, insbesondere in der Region Tejo und dem Alentejo, weit verbreitet ist. Sie ist eine der wichtigsten und am häufigsten angebauten Rebsorten des Landes.

Die Castelão-Rebe produziert mittelgroße, dicht gepackte Trauben mit dicken Schalen, die ihr eine gute Resistenz gegen Trockenheit und verschiedene Krankheiten verleihen. Sie bevorzugt warme, trockene Klimabedingungen und gedeiht besonders gut auf sandigen oder kalkhaltigen Böden, wie sie in den Küstenregionen Portugals vorkommen. Die Trauben reifen spät, was zu einer langen Vegetationsperiode führt.

Weine aus Castelão zeichnen sich durch ihre tiefe, rubinrote Farbe und ein komplexes Aromaprofil aus. Typische Aromen umfassen rote Früchte wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch würzige Noten von Pfeffer, Tabak und manchmal auch Leder. Am Gaumen sind die Weine mittel- bis vollmundig, mit kräftigen, aber gut eingebundenen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die für Frische sorgt. Sie haben ein gutes Alterungspotenzial und entwickeln mit der Zeit zusätzliche Komplexität und Tiefe.

Castelão wird oft sortenrein ausgebaut, kann aber auch in Verschnitten verwendet werden, um anderen Weinen Struktur und Aromatik zu verleihen. Besonders gut passen Castelão-Weine zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, würzigen Eintöpfen und gereiftem Käse.

Durch ihre Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit ist Castelão eine bedeutende Rebsorte im portugiesischen Weinbau. Sie bietet Weinliebhabern eine breite Palette an Stilen und Geschmacksrichtungen, die die Vielfalt und Qualität der Weine aus Portugal widerspiegeln.

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