Sagrantino ist eine hoch angesehene Rotwein-Rebsorte, die hauptsächlich in der italienischen Region Umbrien angebaut wird, insbesondere in der Gegend um Montefalco. Diese Rebsorte hat eine lange Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht, und ist eng mit der Herstellung von kräftigen und langlebigen Rotweinen verbunden.

Die Sagrantino-Traube ist bekannt für ihre kleinen Beeren mit einer dicken Schale, die reich an Tanninen und Farbpigmenten sind. Dies verleiht den Weinen aus Sagrantino eine tiefdunkle Farbe und eine ausgeprägte Struktur. Die Aromen reichen von dunklen Früchten wie Brombeeren und Schwarzkirschen über würzige Noten von schwarzen Pfeffer und Tabak bis hin zu subtilen Nuancen von Leder und Unterholz.

Weine aus Sagrantino sind berühmt für ihre beeindruckende Tanninstruktur, ihren vollen Körper und ihre bemerkenswerte Langlebigkeit. Sie benötigen oft eine ausgedehnte Reifezeit, um ihre vollen aromatischen und geschmacklichen Potenziale zu entfalten. In der Jugend können sie sehr tanninreich und straff sein, entwickeln aber mit zunehmender Reife eine harmonische Balance und Komplexität.

Traditionell wird Sagrantino hauptsächlich zur Herstellung von trockenen Rotweinen verwendet, aber es gibt auch süße Dessertweine, die aus dieser Rebsorte gekeltert werden. Die DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) Montefalco Sagrantino ist die wichtigste Herkunftsbezeichnung für Weine aus dieser Rebsorte und stellt strenge Anforderungen an Anbau und Herstellung, um die Qualität und Authentizität der Weine zu gewährleisten. In den letzten Jahren hat Sagrantino international an Anerkennung gewonnen und wird von Weinliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt.