Pansal ist eine rote Rebsorte, die vor allem in Katalonien, Spanien, angebaut wird. Sie ist in der Region besser bekannt als Garnacha, Garnatxa oder Grenache und ist eine der ältesten und vielseitigsten Rebsorten der Welt. In Katalonien wird Pansal häufig in der Region Priorat kultiviert, wo sie unter den anspruchsvollen Bedingungen des heißen, trockenen Klimas und der schieferhaltigen Böden hervorragende Weine hervorbringt.

Die Trauben der Pansal-Rebe sind mittelgroß und dichtbeerig, mit einer dünnen Schale. Die daraus resultierenden Weine sind bekannt für ihre intensive Farbe und ihr reiches Aromaprofil, das oft reife rote Früchte wie Kirschen und Erdbeeren, zusammen mit würzigen Noten von Pfeffer, Kräutern und manchmal einem Hauch von Lakritz umfasst. Am Gaumen sind die Weine vollmundig, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen und einer ausgeprägten Fruchtigkeit, die durch eine moderate Säure ausgeglichen wird.

Pansal wird häufig sortenrein vinifiziert, zeigt aber auch in Verschnitten ihre Stärken, besonders in Kombination mit Carignan (Cariñena) oder Syrah, um zusätzliche Struktur und Komplexität zu verleihen. Diese Rebsorte wird sowohl in jungen, fruchtbetonten Weinen als auch in gereiften Weinen verwendet, die im Fass ausgebaut werden und dadurch an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Pansal trägt maßgeblich zur Weinvielfalt Kataloniens bei und wird wegen ihrer Anpassungsfähigkeit und ihres Potenzials für qualitativ hochwertige Weine geschätzt. Ihre Weine erfreuen sich sowohl in Spanien als auch international wachsender Beliebtheit und Anerkennung.