Sankt Laurent ist eine rote Rebsorte mit Ursprung in Österreich. Sie ist eine autochthone Sorte, die hauptsächlich in den Weinregionen Niederösterreichs, insbesondere im Weinbaugebiet Thermenregion südlich von Wien, anzutreffen ist. Diese Rebsorte ist auch in anderen Ländern wie Deutschland und Tschechien verbreitet, jedoch in deutlich geringerem Umfang.

Die Sankt Laurent-Trauben zeichnen sich durch ihre dunkle Farbe und ihre dünne Haut aus. Sie reifen vergleichsweise spät und erfordern eine sorgfältige Pflege im Weinberg, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Die daraus hergestellten Weine sind bekannt für ihre kräftige Struktur, ihr intensives Aroma und ihre ausgeprägte Fruchtigkeit. Typische Aromen sind dunkle Beeren wie Schwarzkirsche und Brombeere, begleitet von würzigen Nuancen und einem Hauch von floralen Noten.

Sankt Laurent-Weine haben oft eine gute Säure und weiche Tannine, was ihnen eine angenehme Trinkbarkeit verleiht. Sie können in verschiedenen Stilen produziert werden, von fruchtigen und zugänglichen Weinen bis hin zu komplexen und langlebigen Rotweinen, die eine gewisse Reifezeit im Fass oder in der Flasche benötigen, um ihre volle Komplexität zu entfalten.

Obwohl Sankt Laurent im Vergleich zu anderen internationalen Rebsorten weniger bekannt ist, erfreut sie sich in den letzten Jahren wachsender Beliebtheit bei Weinliebhabern und Winzern, die auf der Suche nach vielseitigen und charaktervollen Rotweinen sind. Die Rebsorte trägt dazu bei, die reiche Vielfalt der österreichischen Weinlandschaft zu bereichern und ihren Platz im globalen Weinmarkt zu festigen.