Piquepoul Blanc, auch bekannt als Picpoul, ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich im südfranzösischen Languedoc-Roussillon angebaut wird. Sie ist bekannt für ihre Frische, lebendige Säure und ihre Fähigkeit, Weine mit ausgeprägter Mineralität zu produzieren. Die Weine dieser Rebsorte zeichnen sich durch Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, grünen Äpfeln und gelegentlichen Anklängen von Kräutern aus. Piquepoul Blanc-Weine sind oft trocken und erfrischend, wobei sie eine knackige Säure aufweisen, die sie zu idealen Begleitern für Meeresfrüchte macht. Der Name "Picpoul" stammt wahrscheinlich von der Neigung der Trauben, sich eng aneinander zu drängen („piquer“ bedeutet auf Französisch „stechen“, und „poul“ bedeutet „Hühnchen“). Diese Rebsorte erfreut sich zunehmender Beliebtheit unter Weinliebhabern aufgrund ihrer Vielseitigkeit und des unverwechselbaren Charakters ihrer Weine.