Tinta Cão ist eine rote Rebsorte, die vor allem in Portugal zu finden ist, insbesondere im Douro-Tal, wo sie eine wichtige Rolle in der Herstellung von Portwein spielt. Diese Rebsorte zeichnet sich durch ihre geringen Erträge und ihre Anpassungsfähigkeit an die steilen Hänge des Douro-Tals aus. Die Trauben sind klein und haben eine dicke Haut, was sie widerstandsfähig gegenüber Pilzkrankheiten macht.

Die Weine, die aus Tinta Cão hergestellt werden, sind tiefrot und zeigen oft Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, Gewürzen und Kräutern. Sie haben in der Regel eine gute Säurestruktur und ausgeprägte Tannine, was sie für die Alterung und die Herstellung von hochwertigen Portweinen geeignet macht. Tinta Cão trägt zur Komplexität und Finesse von Portweinblends bei und verleiht den Weinen eine gewisse Eleganz und Langlebigkeit.

Obwohl Tinta Cão hauptsächlich für die Portweinproduktion verwendet wird, gibt es auch einige Produzenten, die sortenreine Weine aus dieser Rebsorte herstellen, um ihren einzigartigen Charakter und ihr Potenzial zu demonstrieren.