Villa Wolf Wachenheimer Riesling 2021

Der Wachenheimer Riesling entsteht vornehmlich aus dem Wachenheimer Königswingert. Dieser Weinberg zwischen Wachenheim und Bad Dürkheim ist eine viel kühlere Lage als die anderen Weinberge des Hauses und profitiert durch seinen sehr inhomogenen Boden aus Buntsandsteinverwitterungen und einem hohen Anteil von Lehm. Dadurch sind wird bei diesem Wein eine leichte Struktur mit einer vollreifen Aromatik vereint. Auch bei diesem Wein setzet das Weingut auf Zeit – erst nach 10 Monaten wird dieser von der Vollhefe getrennt. Dadurch erhält der Riesling einen sehr cremigen Charakter gepaart mit einer fein balancierten Säure und Aromen nach gelbem Steinobst.