Agr. F.lli Tedeschi Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella 2018

Ein Wein aus roten Rebsorten, die auf den Moränenhügeln des Valpolicella angebaut werden. Für die Produktion wird eine traditionelle Technik verwendet: die Trocknung der Trauben. Es handelt sich hierbei um einen leicht Dehydrierung. Die Trauben, die etwa 1 Monat lang in Kisten gelagert werden, verlieren ca. 8-10% ihres Gewichtes, reichern sich auf natürliche Weise mit Zucker an und erhöhen dann den Trockenextrakt und die Farbe des Weines. Ein fruchtiger und weicher Wein mit einer schönen Frische. Abbildung ähnlich.