2018 Louis Michel & Fils Chablis 1er Cru Montmain

Louis Michel & Fils Chablis 1er Cru Montmain
30,95 € *
Mindestabnahme 6 Flaschen 185,70 € * Gebindepreis
Inhalt: 0.75 Liter (41,27 € * / 1 Liter)

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Jahrgang:

  • 9300000003753
  • 3491631000113
  • EINWEG
Farbe: klares, glänzendes Strohgelb mit grüngoldenen Reflexen Duft: im Bouquet zuerst Noten von... mehr
Produktinformationen "Louis Michel & Fils Chablis 1er Cru Montmain"
Farbe: klares, glänzendes Strohgelb mit grüngoldenen Reflexen Duft: im Bouquet zuerst Noten von Zitrusfrüchten, Mandeln, Haselnüssen und ein Hauch von Jod, nach Belüftung duftiger, mit Aromen von weißem Pfirsich, reifen oder eingelegten Zitronen und Blüten (Weißdorn) Geschmack: am Gaumen kraftvoll, frisch und geradlinig, mit guter Spannung, lebhafter Säure und klarer Mineralität, sehr saftig, im Finale lang mit feinem Nachhall von Mandel-Zitrusfrucht und Würze

Beschreibung:

Farbe: klares, glänzendes Strohgelb mit grüngoldenen ReflexenDuft: im Bouquet zuerst Noten von Zitrusfrüchten, Mandeln, Haselnüssen und ein Hauch von Jod, nach Belüftung duftiger, mit Aromen von weißem Pfirsich, reifen oder eingelegten Zitronen und Blüten (Weißdorn)Geschmack: am Gaumen kraftvoll, frisch und geradlinig, mit guter Spannung, lebhafter Säure und klarer Mineralität, sehr saftig, im Finale lang mit feinem Nachhall von Mandel-Zitrusfrucht und Würze

Herstellung:

Guillaume Gicqueau-Michel vinifiziert auch seinen Premier Cru Montmain ausschließlich im Edelstahltank. Bei kontrollierten Temperaturen werden die Moste sehr langsam mit den natürlichen Hefen (ohne Zugabe von Reinzuchthefen) vergoren. Der biologische Säureabbau erfolgt spontan, dann werden die Weine ganz in Ruhe, möglichst ohne Eingreifen des Winzers für gut zwölf Monate auf den Feinhefen ausgebaut, nach abgeschlossener Reife behutsam abgezogen, bei nur mäßig kühlen Temperaturen langsam stabilisiert, wenn nötig mit Bentonit geschönt und schließlich nur leicht filtriert auf die Flaschen gefüllt.

Allgemeine Informationen:

Name: Louis Michel & Fils Chablis 1er Cru Montmain
Jahrgang: 2018
Ursprungsland: Frankreich
Anbaugebiet: Chablis
Hersteller: Domaine Louis Michel & Fils
Rebsorte: 100% Chardonnay
Farbe: weiß
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Servieremptemperatur: 10 °C
Inhalt: 0.75 Liter
Allergene: enthält Sulfite
Flaschenart: EINWEG
Erzeuger: Domaine Louis Michel & Fils, 9 Boulevard de Ferrières, 89800 Chablis, Frankreich
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Geschmack: trocken
Verkehrsbezeichnung: Wein
Serviervorschlag: eleganter Speisenbegleiter, zum Beispiel zu Hummer, Fisch (gegrillt oder in Beure Blanc), Muscheln in Sahnesauce, Brathühnchen oder Schweinefilet
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