Bernhard Huber Sekt Blanc de Noir brut nature

Blanc de Noirs Brut Nature von Bernhard Huber: 100% Spätburgunder, als Jahrgangscuvée mit Reserveweinen komponiert. Die Grundweine reiften mit sehr zurückhaltender Schwefelgabe für rund ein Jahr im großen Holz, anschließend lag der Sekt mehrere Jahre auf der Flasche und wurde ohne Dosage degorgiert. In der Nase Kalkstein, Brioche und Grapefruit, dazu ein Hauch Sauerkirsche, Zitronenthymian und zarte Holzunterlegung. Am Gaumen knochentrocken, druckvoll und sehr präzise, mit feinem Mousseux, salziger Note und langem Finale. Ein Sekt für alle, die kompromisslose Trockenheit und klare Herkunft schätzen.