Bernhard Huber Breisgau Cuvée blanc trocken 2023

Der Breisgau ist die weiße Visitenkarte von Bernhard Huber: eine Cuvée aus Grau- und Weißburgunder mit reduktiver, sehr klarer Stilistik. Die Trauben stammen aus dem Umfeld von Malterdingen; der Ausbau zielt auf Struktur und Präzision. Im Duft mineralische Würze, Zitrusanklänge und Kernobst wie Birne und Quitte, dazu ein Hauch Rauch. Am Gaumen trocken, geradlinig und strukturiert, mit feinem Griff und salzig-kalkigem Nachhall. Ein Weißwein, der Herkunft und Handschrift ohne Lautstärke zeigt und im Glas viel Spannung aufbaut. Mit etwas Luft öffnet sich der Duft weiter und zeigt zusätzliche Nuancen, bleibt dabei klar und fokussiert.