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- Artikel-Nr.: 9800000125367
- EAN: 8002062011880
- Flaschenart: EINWEG
Ernte und Vinifikation nach Rebsorten getrennt. Der Pinot Grigio wird Ende August gelesen und sofort vinifiziert (25 Tage bei niedrigen Temperaturen zwischen 15 und 10°C), so dass seine Frische und Duftigkeit betont werden. Der Verduzzo wird Ende September gelesen und für 3 Wochen auf Plateaux ausgebracht, wo er zur Überreife gelangt: Dieser Prozess wird durch die Rebsorteneigenschaften (dicke Schale) begünstigt und zielt darauf ab, eine höhere Konzentration der Frucht zu erhalten. Nach einer kurzen Kaltmazeration (36 Stunden bei 5°C) folgt die Gärung im Edelstahl. Diese Gärung wird vor ihrem natürlichen Ende gestoppt und nach dem folgenden Blend wird die Cuvée durch das Charmatverfahren zu Sekt.
Beschreibung:
Ernte und Vinifikation nach Rebsorten getrennt. Der Pinot Grigio wird Ende August gelesen und sofort vinifiziert (25 Tage bei niedrigen Temperaturen zwischen 15 und 10°C), so dass seine Frische und Duftigkeit betont werden. Der Verduzzo wird Ende September gelesen und für 3 Wochen auf Plateaux ausgebracht, wo er zur Überreife gelangt: Dieser Prozess wird durch die Rebsorteneigenschaften (dicke Schale) begünstigt und zielt darauf ab, eine höhere Konzentration der Frucht zu erhalten. Nach einer kurzen Kaltmazeration (36 Stunden bei 5°C) folgt die Gärung im Edelstahl. Diese Gärung wird vor ihrem natürlichen Ende gestoppt und nach dem folgenden Blend wird die Cuvée durch das Charmatverfahren zu Sekt.Allgemeine Informationen:
| Name: | Masi Moxxe Pinot Grigio - Verduzzo |
| Jahrgang: | 2018 |
| Ursprungsland: | Italien |
| Anbaugebiet: | Veneto |
| Hersteller: | Masi |
| Rebsorte: | 80% Pinot Grigio, 20% Verduzzo |
| Farbe: | weiss |
| Alkoholgehalt: | 12% Vol. |
| Restzucker: | 7.7 (g/l) |
| Säure: | 5.5 (g/l) |
| Servierempfehlung: | Hervorragender Aperitif. Passt zu frischen, leichten Sommer-Antipasti, Gemüse-Crudités, Fisch und Salaten. |
| Servieremptemperatur: | 8 °C |
| Inhalt: | 0.75 Liter |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Flaschenart: | EINWEG |
| Erzeuger: | MASI AGRICOLA SPA , Via Monteleone, 26, 37015 Gargagnago di Valpolicella VR, Italien |
| Lieferzeit: | 3-5 Werktage |
| Geschmack: | trocken |
| Verkehrsbezeichnung: | Spumante |