Promontory Cabernet Sauvignon Harlan 2017
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Der 2018er Cabernet Sauvignon aus Napa Valley vom Weingut Promontory ist ein hochklassiges, aromatisches Erlebnis. Mit Aromen von zerstoßener Minze, reifen Kirschen und mineralischer Finesse weiß dieser Rotwein zu beeindrucken. Seine Struktur ist am Gaumen spannend komplex; sie wird von einer mittleren bis vollen Körperfülle getragen. Promontory bewirtschaftet seit 2009 20 Hektar Weinberge, hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon, dessen volles Potenzial in diesem Wein zum Ausdruck kommt. Cory Empting, der Kellermeister, führt das Erbe der Harlan-Familie mit Engagement fort. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch Aromen von schwarzen Beeren, wilden Erdbeeren und roten Stachelbeeren aus, ergänzt durch eine frische Säure und elegante Noten von Veilchen, Wacholder und Zimt. Ein ausgezeichneter Begleiter zu würzigen Fleischspeisen und reifem Käse.