Castell de Santueri Rouge 2020

Der Rotwein Castell de Santueri stammt von den Balearischen Inseln und wird aus den Rebsorten Callet, Mantonegro und Cabernet Sauvignon gekeltert. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet, sorgfältig verlesen, einem schonenden Weinbereitungsverfahren unterzogen und anschließend 6 Monate lang in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche gelagert.

Im ruhenden Glas besticht das Bouquet durch ein Aroma aus dunklen Früchten und Gewürznoten. Bewegt man das Glas, entfalten sich überraschende Nuancen von sauren roten Früchten, die dem Wein viel Komplexität verleihen. Am Gaumen ist er frisch, direkt und geradeheraus, mit sehr gut integrierten Tanninen und Aromen, die an kandierte Früchte und mediterrane Kräuter erinnern.