Die Bodegas Frontonio ist ein Gut mit einer etwa 200 Jahre alten unterirdischen Höhle (3 Ebenen), die es dem Betrieb ermöglicht, durch Schwerkraft zu arbeiten und die Trauben sehr schonend zu behandeln. Außerdem profitieren die Bodega von perfekten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen für die Reifung. Nach einem umfassenden Umbau können etwa 70.000 Kilo Trauben verarbeitet werden und fast 50.000 Liter Wein reifen in verschiedenen Behältern: Zement, Eichenfässer und Fässer unterschiedlicher Größe bis zu 600 Liter (Demi-Muid).