Domaine Caire-Devèze ist ein familiengeführtes Weingut in der renommierten Burgunder Gemeinde Puligny-Montrachet. Das rund sechs Hektar große Gut wird von François Caire geführt und bewirtschaftet ausschließlich Weinberge in Puligny-Montrachet – von Bourgogne Aligoté bis hin zu erstklassigen Premier-Cru-Lagen. Der Schwerpunkt liegt auf eleganten, terroirgeprägten Chardonnay-Weinen. Mit Ausnahme des Aligoté werden die Weine 12 bis 18 Monate in Eichenfässern ausgebaut, wobei der Anteil neuer Fässer bewusst moderat gehalten wird, um Frische, Mineralität und die typische Finesse der Côte de Beaune zu bewahren.
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