Die Tradition der Weinkellerei Carlos Serres in Haro ist eng mit der Geschichte der Gemeinde verbunden. Obwohl die Stadt erst Ende des 19. Jahrhunderts begann, den Titel „Weinhauptstadt von La Rioja“ zu beanspruchen, reicht ihre Weinbautradition viele Jahrhunderte weiter zurück. Noch heute gibt es viele kleine, unterirdische und praktisch verlassene Weingüter, die von der über 500-jährigen Geschichte der Weingüter von Haro zeugen. Eine Geschichte, die mit perfekten Bedingungen für die Entwicklung der Weine aus La Rioja verbunden ist: Lehm- und Kalkböden, die notwendige Kälte im Winter, der Einfluss des Flusses Ebro usw.