Im Jahr 1908 wurde die abgegrenzte Weinregion Dão gegründet. Es liegt in Zentralportugal in der Provinz Beira Alta und war die erste definierte Weinregion für Stillweine (also keine gespriteten Weine) im Land. Die Region wird gerne als portugiesisches Burgund bezeichnet. Dão-Weine passen perfekt zur Küche der Region. Sie haben eine außergewöhnliche Säure, komplexe und delikate Aromen. Ihr Charakter, ihre Komplexität, Ausgewogenheit, Eleganz und ihr Alterungspotenzial unterscheiden sie von allen anderen.