Die Winzergenossenschaft Caves de Pouilly-sur-Loire hat ihre Wurzeln im Herzen des Weinbergs von Pouilly-sur-Loire. Im wahrsten Sinne des Wortes. Die Genossenschaft vereint seit über 70 Jahren rund 65 Winzern. Die Rolle und der Einfluss der Genossenschaft geht tatsächlich weit über die Bündelung von Weinherstellungs- und Marketingressourcen hinaus. Es ist ein Schlüsselelement für die lokale Entwicklung des Know-hows im Bereich Weinbau und Weinherstellung. Es trägt zur Verbreitung neuer Fortschritte und weinbaulicher Ansätze im Weinberg bei. Zum Beispiel wurde sich innerhalb der Genossenschaft schnell darauf geeinigt, dass man sich auf Qualität und Bio-Zertifizierungen verpflichtet. Zudem trägt sie zusätzlich zur wirtschaftliche Entwicklung der kleinen Region bei.