Als allererstes Weingut in China wurde Changyu Pioneer 1892 von Zhang Bishi, einem chinesischen Diplomaten im Ausland, gegründet. Er beschloss, sein bahnbrechendes Weingut in Yantai zu gründen und gab ihm den Namen „Zhang Yu Wine Company“. Er importierte mehr als 500.000 Weinreben aus den USA und aus Europa und ebnete damit den Weg für die moderne chinesische Weinproduktion, unterstützt von einem österreichischen Winzer: August Wilhelm Baron von Babo. Nach mehr als 120 Jahren des Wachstums ist CHANGYU heute eine Gruppe mit internationalen Aktionären wie ILLVA (Italien, Amaretto di Saronno) und IFC (International Finance Corporation, USA), die acht Schlösser und Weingüter in ganz China besitzt und betreibt. Das Portfolio umfasst Wein, Brandy, Sekt und gesunde Spirituosen und wird in über 20 Ländern gut angenommen. CHANGYU ist außerdem der größte chinesische Weinproduzent mit einem hohen Marktanteil. Im Jahr 2015 gründete Lenz Moser die LENZ M. MOSER PROJECTS mit dem klaren Ziel, nur wenige, aber ganz besondere Projekte in der neuen Welt des Weins auszuwählen und seine Partner durch seine 30-jährige Erfahrung und sein Know-how zu begeistern. 2015 beschlossen Lenz Moser und das Chateau Changyu ein gemeinsames Projekt: Chateau Changyu Moser XV, eine Partnerschaft mit dem großen Ziel, die besten und bedeutendsten Weine Chinas zu produzieren.