Seit seiner Geburt im Jahr 1676 ist dieses wunderschöne Weinschloss, das nach Plänen von Jules Hardouin-Mansart und André Le Nôtre erbaut wurde und dessen Haupteingang mit Bacchus, dem Gott des Weins, verziert wurde, ein Familiensitz geblieben. Die Nachkommen des Gründers, Jean-François de La Chaize d’Aix, hüteten das Anwesen dreihundertfünfzig Jahre lang liebevoll. Sie gaben es 2017 an eine andere Familie weiter, die von Christophe Gruy. Entschlossen, diesen bemerkenswerten Weinberg mit größtem Respekt vor der Natur zu vergrößern, entwickelte er mit Boris Gruy, seinem Neffen und Betriebsleiter des Weinguts, einen ehrgeizigen ökologischen Ansatz zur Kreation und Entwicklung von Haute-Couture-Weinen