Im Jahre 1757 fasste der Chevalier und Abbé de Gruaud mehrere über die Hochebene von Saint Julien Beychevelle verstreute Weingüter zu einem prachtvollen Anwesen zusammen. Von einem Chevalier de Larose erhielt das durch Erbschaft erworbene Gut seinen endgültigen Namen, Château Gruaud-Larose, der bereits seit 1781 auf dem Etikett steht. Vom hochgeschätzten Oenologen Georges Pauli geführt, umfasst dieses Prachtstück heute 82 Hektar Weinberge.