Château Pavie ist ein berühmtes Weingut in Saint-Émilion und gehört zu den Premier Grand Cru Classé A der Region. Es verfügt über ein großes zusammenhängendes Terroir mit kalk- und tonhaltigen Böden, die vor allem Merlot, aber auch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon hervorbringen. Die Weine von Pavie sind kraftvoll, komplex und langlebig, oft mit dichter Frucht, Tiefe und großem Reifepotenzial.