Im Herzen Burgunds beginnt ein junger Mann mit dem Weinbau. Jean-Claude Boisset ist 18 Jahre alt, mit der Begeisterung und Leidenschaft der Jugend und mit seiner ganzen Zukunft vor sich, nur einen Steinwurf von Gevrey-Chambertin entfernt, wo er aufgewachsen ist. Es ist der Sommer 1961 und das Weingut wird gegründet. Ab 1970 wurden die Weine ins ganze europäische Ausland exportiert. Jean-Claude Boisset lässt sich in Vougeot, seinem Lieblingsdorf, und dann in Nuits-Saint-Georges nieder. Das Weingut wächst weiter und die Produktvielfalt wird diverser, so findet die Einführung von Spirituosen im Jahr 1988 und Schaumweinen in den 1990er Jahre statt. Die folgenden Jahre prägten den Wunsch, sich im Herzen der Terroirs verschiedener Regionen niederzulassen: Beaujolais, Languedoc, Rhône. So kam Chevalier hinzu. Die 2000er, neues Jahrtausend, neuer Kontinent: Kalifornien. Die Geschichte geht weiter mit der Übernahme von Domaine Maire & Fils, dem größten Weingut im Jura, Maisons Meffre, Alex Gambal und Chais du Sud.