Im italienischen Ort Predappio Wein zu machen, für Francesco Condello bedeutet dies sich mit mehr als 700 Jahren Weinbau auseinanderzusetzen und die Traditionen zu schützen. In einer Zeit, in der alles schnell geht, leben die Menschen hier immer noch nach einem anderen Timing, dem Timing der Natur. Hier kümmert man sich noch um den Kalender statt um die Uhr. Die ganze Familie engagiert sich im Weingut: Tochter Chiara kam 2012 zum Team und ist seit 2015 für die Weinberge, den Keller und die Betreuung der Kunden verantwortlich.