Dalt Turó ist ein familiengeführtes Weingut auf Mallorca, das sich auf nachhaltige und handwerkliche Weinproduktion spezialisiert hat. Es befindet sich in der Nähe von Campos im Süden der Insel, in einem Gebiet, das früher als Sandsteinbruch genutzt wurde. Die Besitzerin, Virginia Pones, und ihr Mann Bernat haben das Gelände revitalisiert, um dort Weinreben anzubauen. Die Böden bestehen aus marés, einem porösen Sandstein, der für seine Fähigkeit bekannt ist, Feuchtigkeit zu speichern und eine gleichmäßige Reifung der Trauben zu fördern. Das Weingut produziert eine Vielzahl von Weinen, darunter den monovarietalen Weißwein Mal Bitxo Escursac Blanc, der für seine frischen Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten bekannt ist. Weitere Weine wie Pedrenc, Granat und Brascat zeichnen sich durch ihre Fruchtigkeit und Mineralität aus. Die Weine von Dalt Turó spiegeln das einzigartige Terroir und die Philosophie des Weinguts wider.