Die Domaine des Carabiniers liegt nördlich von Avignon. Genau dort, wo sich der Übergang vom Schwemmland der Rhône zum bergigeren Hinterland befindet. Die Domaine produziert Weine aus den Appellationen Côtes-du-Rhône, Tavel und Lirac. Der Betrieb besitzt 48 Hektar Rebfläche, die seit 1998 biologisch bewirtschaftet werden. Die Weine werden traditionell ausgebaut, also gehaltvolle Rosé und Weißweine mit Substanz, Schwere und Kraft. Die ebenfalls gehaltvollen Rotweine gelingen dank den durchschnittlich 35 Jahre alten Rebstöcken komplex und vielschichtig.