Paul Pillot gründete 1968 das Familienweingut. Heute wird dieses von dessen Sohn Thierry Pillot und Tochter Chrystelle geführt. Die Domaine nennt 13 Hektar ihr eigen. Sie verfügt über Rebbesitz in besten Parzellen von Chassagne-Montrachet und St. Aubin. Es werden vor allem Weißweine (ca. 70% der Produktion) aber auch exzellente Rotweine erzeugt.