Château Grand Jour gehört zu Guillot Vin bzw. „Domaine du Père Guillot“. Dies ist ein familiengeführtes französisches Weingut mit Wurzeln im Beaujolais. Die Familie Guillot produziert seit mehreren Generationen Wein und bewirtschaftet heute Rebflächen sowohl in Morgon/Beaujolais als auch in den Costières de Nîmes im Süden Frankreichs. Der Betrieb verbindet traditionelle Vinifikation mit moderner Vermarktung und exportiert seine Weine weltweit, unter anderem nach Deutschland, Japan und Skandinavien. Besonders bekannt ist das Gut für fruchtbetonte, zugängliche Rotweine aus Gamay sowie für mediterran geprägte Rhône-Weine aus Syrah und Grenache. Zum Sortiment gehören unter anderem Morgon-Cru-Beaujolais, Bourgogne-Weine sowie Costières-de-Nîmes-Rot-, Rosé- und Weißweine. Das Weingut legt Wert auf direkte Kontrolle von Anbau, Ausbau und Vertrieb.