P.J. Valckenberg fügt seinem Sortiment ein alkoholfreies und starkes Produkt zu. Der positiven Qualitätsentwicklung entalkoholisierter Weine folgend hat sich der Oenologie und Miteigentümer Tilman Queins mir seinem Team in den vergangenen Jahren an einem eigenen alkoholfreien Projekt gearbeitet. Das Ergebnis It's not a SIN wurde dabei über viele Versuche, zahlreiche Verkostungen, Vergleiche und einerUnzahl aromatischer Experimente entwickelt.