Sobieski Wodka wird hergestellt von Destylarnia Sobieski S.A., einer traditionsreichen Brennerei in Starogard Gdański, Polen. Dieses Unternehmen zählt zur Sobieski-Gruppe und gehört heute zum französischen Gesellschaftskonzern Marie Brizard Wine & Spirits. Sobieski Wodka ist eine polnische Roggen‑Wodka‑Spezialität, die zu 100 % aus polnischem Dankowski‑Roggen und reinem Quellwasser hergestellt wird. Sie wird seit 1846 in Starogard Gdański destilliert, wobei eine mehrfache Destillation (bis zu fünf Mal) und Filtration in der höchsten Kolonne Polens für charakteristische Reinheit und sanfte Klarheit sorgen Die Flasche ziert das Porträt von König Jan III. Sobieski (der „Löwe von Polen“), der nicht nur Namensgeber, sondern auch Symbol für Qualität und polnische Tradition ist